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就要吃重口?牛油火鍋滿(mǎn)足你的胃

來(lái)源:小尋 時(shí)間:2019-12-16 18:15:02        瀏覽:510
  就要吃重口?牛油火鍋滿(mǎn)足你的胃!火鍋可是全民寵兒,不管是以四川為代表的辣火鍋,還是以北京為代表的銅火鍋,都讓人垂涎欲滴,舉起筷子們共赴熱辣紅湯,蔬菜肉片起起落落,圍繞著(zhù)騰騰熱氣,情緒也跟著(zhù)暖了起來(lái)?! ∩?/div>

  就要吃重口?牛油火鍋滿(mǎn)足你的胃!火鍋可是全民寵兒,不管是以四川為代表的辣火鍋,還是以北京為代表的銅火鍋,都讓人垂涎欲滴,舉起筷子們共赴熱辣紅湯,蔬菜肉片起起落落,圍繞著(zhù)騰騰熱氣,情緒也跟著(zhù)暖了起來(lái)。

就要吃重口?牛油火鍋滿(mǎn)足你的胃

  上等純牛油

  吃火鍋會(huì )變肥宅?重慶人視火鍋如命,卻少見(jiàn)胖子,秘密就在于重慶火鍋只用純牛油,牛油是吃不胖的,如果加了豬油或色拉油,才容易長(cháng)脂肪.

  牛油在加熱的過(guò)程中為食物和湯底增香.下火鍋時(shí),豐腴牛油浸潤食材,鎖住食物的鮮,香辣不失本味.這樣的湯底不辜負入鍋的肉和菜.

  傳統的川味老火鍋風(fēng)味

  重慶火鍋以麻辣鮮香著(zhù)稱(chēng),可以滿(mǎn)足不同食客的需求.

  

  說(shuō)到辣,山城憶事麻辣火鍋底料中,除了使用到無(wú)雜油的純牛油之外,里面用到的顆粒飽滿(mǎn)、顏色紅潤新一代辣椒,香辣醇厚.

  還有濃香醇正的”川味之魂”郫縣豆瓣經(jīng)手工慢火細熬,釋放出麻辣鮮香的本味,湯底紅亮純凈.郫縣豆瓣是中國調味料之一.它的制作時(shí)間長(cháng),具有辣味重、鮮紅油潤、辣椒塊大、回味香甜的特點(diǎn).其制作技藝列二批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄.

  

  關(guān)于麻的口感,這款產(chǎn)品精選了四川茂汶的”大紅袍”花椒,被稱(chēng)為”花椒界的愛(ài)馬仕”.它的果實(shí)具有油重粒大、色澤紅亮、芳香濃郁的特點(diǎn),熬制出醇麻可口的獨特風(fēng)味.

就要吃重口?牛油火鍋滿(mǎn)足你的胃

  另外,這里面也搭配了被稱(chēng)為”中國青花椒一縣”四川金陽(yáng)的青花椒,它是榨菜、火鍋、川菜必不可少的調味.這兩種花椒的碰撞徹底激發(fā)了這款產(chǎn)品的麻香口感.

  

  提到香,這款火鍋底料了還加了20多種香辛料,在傳統的基礎上將草果、豆蔻月桂葉等二十多味香辛料進(jìn)行碾磨和科學(xué)配伍,使得整個(gè)口味更豐盈,醇厚而不膩.0化學(xué)添加劑、0香精和0色素,讓你吃得安心,健康無(wú)負擔。

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